如果你改变饮食来帮助降低尿酸水平降低痛风发作的风险在美国，肉类的选择可能会有很大的影响。有些肉的嘌呤含量很高。嘌呤是人体内和食物中天然存在的物质。它们在体内被分解形成尿酸。当血液中过量的尿酸积聚太快或不能足够快地消除时，它就会以针状晶体的形式沉积在包括关节在内的身体组织中，引起剧烈的疼痛。所以，高嘌呤饮食会增加尿酸积聚的风险。2012年的一项研究风湿病志显示饮食中嘌呤含量越高，患病风险越高。但如果肉类是你最喜欢的食物呢?以下是关于你的选择你应该知道的。
尽可能避免
- 器官肉类-肝，肾，心，杂碎，牛肚，脑和舌头
- 鱼/海鲜-凤尾鱼，鲱鱼，鲭鱼，沙丁鱼，鲱鱼，鳟鱼，扇贝，鱼子，鱼子酱，小龙虾，龙虾
- 野味-野鸡，兔子，鹿肉，鹌鹑
- 鹅
- 甜馅
- 以肉为基础的液体-肉汁，肉汤，肉汤
适量的
- 采购产品牡蛎，贻贝，和大多数其他贝类，对虾，虾，虾
- 牛肉
- 鸡
- 火鸡
- 羊肉
- 猪肉
- 鸭
注意蛋白质摄入量
波士顿贝斯以色列执事医疗中心的注册营养师桑德拉·阿罗宁为痛风患者提供营养咨询，她说，一般人需要的蛋白质比他们可能摄入的要少得多。她使用一个基于体重的公式来确定每天蛋白质的需求量。例如，一个体重150磅的健康人，每天需要大约54克蛋白质——大约相当于6盎司去皮烤鸡胸肉中的蛋白质——即使他们容易患痛风。
她说，对于痛风患者，“我建议先吃植物性食物中含有的碱性蛋白，然后是豆类和坚果，然后是鱼，然后是家禽，最后是红肉。”
至于痛风患者的一般饮食建议阿隆宁说，这要具体情况具体分析。如果他们经常痛风发作，“我更倾向于建议他们小心食用富含嘌呤的食物。如果他们痛风发作(很少)，我会对他们的饮食更自由一点，并与监督痛风问题的医疗保健提供者密切合作。”
请记住，食物通常只占血清中尿酸含量的30%。健康的饮食是管理整体健康和降低尿酸的重要组成部分。然而，重要的是你要和你的医生一起治疗痛风的根本原因．
作者:Amy Paturel
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谢谢你的文章。它说，食物通常只占血液中尿酸的30%。如果能说明是什么导致了另外的70%，那将会很有帮助。我会在你的网站上进一步查找答案。