食物选择在管理痛风这是美国炎症性关节炎的最常见形式。当尿酸在血液中积聚（而不是排泄物）并将晶体沉积在一个或多个关节中时，就会发生痛风，从而引发突然的肿胀和疼痛。尿酸是嘌呤分解的副产品，体内和某些食物中天然存在的化合物，这就是为什么饮食对于控制痛风攻击很重要的原因。
我们询问了哈佛医学院的痛风专家兼医学教授，风湿病学家Hyon K. Choi医学博士，痛风的人应该知道饮食的知识。
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更好地控制痛风
痛风是最古老的人类疾病之一 - 可追溯到公元前2600年 - 但一项新的研究表明，这种疾病仍然不太了解。该研究于2016年1月在线发布关节炎护理与研究，发现只有14％的患有这种疼痛类型的炎性关节炎的患者实际上知道其尿酸水平应该是多少。
“这是一种真正有效治疗的古老疾病，尽管如此，对治疗目标的理解却是最佳的。这有点令人惊讶。“病人对什么原因有很好的了解痛风以及使用什么药物，因此缺乏有关治疗目标的知识脱颖而出。”
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控制体重可能有效降低痛风风险
如果您试图降低痛风的风险或一旦遭受痛苦攻击的风险，那么最好的防御能力之一可能是实现或保持健康的体重。
波士顿大学医学院医学副教授Tuhina Neogi博士说：“更高的体重与血液中较高的尿酸水平有关，从而增加痛风风险。”当尿酸在体内积聚并在关节中结晶时，会发生痛风，从而导致剧烈且经常残废的疼痛，炎症，僵硬和肿胀。
1991年，发表在《美国医学协会杂志》上的一项研究发现，在成年后体重增加过多的男性更有可能在以后的生活中发展痛风，而最大的体重指数（BMI）发生了最大的风险（BMI）。在35岁时。