你的目标是做健康的食物抗炎食物，但你需要一些有益健康的配菜。你想让你的盘子里装满水果、蔬菜、全谷物和健康的脂肪，这些都是营养丰富、抗炎、有利于关节炎的。
你可能会想伸手去橱柜里拿一盒调味意大利面，甚至是米饭，让你的生活更轻松，但纽约市威尔康奈尔医疗中心综合体重控制项目的注册营养师希瑟·班布里奇说，自己做简单的配菜几乎一样快，而且更健康。
- 在煮熟的全麦意大利面中加入sautéed蔬菜，一点香蒜酱和一小罐火烤的西红柿丁。
- 在意大利面中加入商店买的香蒜酱或一点橄榄油和晒干的番茄，并在上面撒上新鲜的帕尔马干酪或罗马诺奶酪。或者用自制的香醋、罗勒、胡椒、柠檬和少量奶酪“酱汁”来保持简单的味道。
- 吃熟的全谷物而不是意大利面。将一包切碎的胡萝卜或西兰花沙拉与任何煮熟的谷物(糙米、大麦、小麦浆果或藜麦)混合。
- 把沙拉变成更丰盛的配菜。提前将大麦或小麦浆果煮熟，冷藏，放入你最喜欢的蔬菜沙拉中。
如果你确实使用现成的混合物:
- 扔掉一半包装好的调味料。尝试低钠品牌(低于300毫克)，并混合你自己的调味料，如Mrs. Dash、大蒜或辣椒片。
- 如果说明书上说要加黄油，使用橄榄油或菜籽油代替。
- 用脱脂或1%的牛奶代替全脂牛奶。
- 加一把新鲜或冷冻蔬菜在烹饪前几分钟可以获得更多的纤维、维生素和抗氧化剂。少吃意大利面或米饭会让你饱得更快，还能节省卡路里。
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