食物选择在生活中起着重要作用治疗痛风，是美国最常见的炎性关节炎。痛风发生时，尿酸在血液中积累（而不是排泄），并在一个或多个关节中沉积为晶体，引发突然肿胀和疼痛。尿酸是嘌呤分解的副产品，嘌呤是人体和某些食物中天然存在的化合物，这就是为什么饮食对控制痛风发作很重要。
我们询问了风湿病学家Hyon K.Choi，医学博士，一位痛风专家和哈佛医学院的医学教授，痛风患者应该了解哪些饮食。
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心脏饮食对痛风有好处
以促进心脏健康而闻名的饮食也可能有助于痛风的治疗。停止高血压的饮食方法（DASH）饮食强调新鲜水果和蔬菜、全谷物和低脂乳制品，可能会降低血清尿酸（SUA）水平。在发表于临床风湿病学2017年3月，研究结果显示，与典型的美国（对照）饮食相比，该饮食在30天内降低了SUA，并在90天内持续有效。在早些时候的一项研究中，在关节炎和风湿病2016年8月，研究人员报告了在某些情况下的类似发现。
心脏健康饮食也可能有助于预防痛风
根据最近在《华尔街日报》网上发表的一项新研究，以促进心脏健康而闻名的饮食也可能显著降低血液尿酸水平，尿酸是痛风发病的一个关键因素关节炎和风湿病这个DASH（停止高血压的饮食方法）饮食它强调新鲜水果和蔬菜、全谷物和低脂乳制品，是近20年前由一个政府资助的研究协作机构开发的，旨在降低高血压。在这项新的研究中，研究人员发现，在某些情况下，DASH也可以像药物一样降低尿酸水平。
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