作为一名前足球运动员和摔跤手，斯科特做过三次膝盖手术，他认为自己了解疼痛。然后他第一次痛风发作。
虽然这种疼痛对斯科特来说是第一次，但他对痛风很熟悉，因为他的父亲已经患有痛风20年了。痛风这是一种炎症性关节炎，在一些血液中尿酸含量高的人身上会发生。酸可以在关节处形成针状晶体，引起突然的、严重的疼痛(压痛和发红并不严重——重点是疼痛、发热和肿胀)，关节处发热和肿胀。对于包括斯科特在内的许多人来说，痛风的第一个症状是大脚趾极度疼痛和肿胀。痛风也可能出现在另一个下身关节，如脚踝或膝盖。
斯科特说:“基本上我描述了发生的事情，医生检查了我的脚，告诉我我有痛风，并给我开了一些止痛药。”“然而，止痛药并没有起到多大作用。几天后我就停药了，并试图控制疼痛。”
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痛风是已知的最古老的人类疾病之一，可以追溯到公元前2600年，但一项新的研究表明，患者仍然不太了解这种疾病。该研究于2016年1月在线发表关节炎护理与研究，研究发现，只有14%患有这种疼痛型炎症性关节炎的患者真正知道他们的尿酸水平应该是多少。
“这是一种古老的疾病，有真正有效的治疗方法，尽管如此，对治疗目标的理解并不理想。这有点令人惊讶，”研究作者特德·米库尔斯医学博士说，他是奥滨内布拉斯加州大学医学中心的风湿病学乌姆巴赫教授。“患者对病因有很好的了解痛风以及药物的用途，所以缺乏对治疗目标的了解很突出。”
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大多数人都知道糖是如何影响腰围的。吃太多甜食会导致肥胖，并由此引发糖尿病和心脏病等疾病。过量摄入一种糖——苏打水和加工食品中含有的高果糖玉米糖浆——也会引起疼痛痛风．考虑到美国人平均每天吃22到30茶匙的糖，痛风是另一个值得注意的健康风险。
果糖是一种存在于水果和蜂蜜中的天然糖。高果糖玉米糖浆是一种由玉米制成的人造甜味剂。它由55%的果糖和45%的葡萄糖组成。为什么这种糖比葡萄糖等其他形式的糖对关节的伤害更大?“果糖的代谢与葡萄糖不同，”华盛顿大学医学院风湿病学部医学名誉教授彼得·西姆金博士解释道。
当身体分解果糖时，会释放出一种叫做嘌呤的化合物。嘌呤的分解会产生尿酸，这种物质会在关节处形成疼痛的晶体并引起痛风。喝高果糖玉米糖浆汽水几分钟后，你的尿酸水平就会上升。继续阅读果糖和痛风:有什么联系?
啤酒和烈性酒早就被认为会增加患乳腺癌的风险痛风这是一种最常见的炎症性关节炎，但根据2014年的一项研究美国医学杂志在美国，葡萄酒也可能导致痛风复发。
痛风发生时，过多的尿酸积聚在关节周围-通常在大脚趾，但也在脚，脚踝，膝盖，手腕和肘部-导致剧烈疼痛，红肿发作。它影响着美国800多万成年人，这一数字还在急剧上升，主要原因是肥胖和其他生活方式因素。