高脂肪的饮食,特别是饱和脂肪,可能会加速膝骨关节炎(OA)的进展,而吃大量不饱和脂肪可能会减缓下来,根据在波士顿布莱根妇女医院的研究者们。他们的研究,最近发表在关节炎治疗与研究是第一个看饮食对OA进展的速度的影响。研究人员说他们进行这项调查的初衷是因为饮食在许多慢性疾病的发展过程中发挥作用,包括糖尿病、癌症和心血管疾病,他们怀疑它可能还参与骨关节炎。
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