从美食作家杰斯·汤姆森那里获得如何在不引发关节炎的情况下准备一顿美味的节日大餐的第一手建议。
从鸡尾酒会到礼物包装再到一连串的家庭活动，这个季节的精神总是令人兴奋——但坦白地说，也令人疲惫。寒冷的天气和繁忙的日程安排，11月和12月对我们许多人来说可能意味着耀斑。很难陶醉在季节的闪烁中，当拿着鸡尾酒会感到疼痛的时候。而且，当你还要主持朋友和家人的晚宴时，关节疼痛的时候，一想到拿起刀就会让人望而生畏。
你可能会认为，作为一名专业的食谱开发人员和烹饪书作者，我应该已经找到了一种不加重红斑狼疮引起的关节疼痛的方法。但是，当我为一群人做饭时，我必须兼顾我最喜欢的食谱和我身体的真实感受——即使对我来说，这也意味着做饭更简单。
我知道，在招待客人的时候，如果我能聪明地选择做饭的方式和烹饪的东西，我就能在不伤到关节的情况下成为最好的女主人。我从限制每道菜的食材开始，这样我在杂货店的购物经历不会让我在打开烤箱之前就退缩。我依靠朋友来做那些最费力气的事情，就我而言，这意味着甜点(我总是做得超出我的能力范围)和葡萄酒(心情不好的时候背着沉重的包会伤到我的手)。我尽量少用刀，转而使用高质量、预先切碎、预先洗净的食材。我花了几天时间来准备这顿饭，这意味着即使在最忙的准备日，我也不需要在厨房花超过15分钟的时间。
宴会的那天晚上，我总是惊讶于自己在准备了一顿丰盛的晚餐后依然精力充沛，而我的客人却很少意识到我走了捷径。随着酒的流动和聊天的增多，我为这顿饭的美味感到高兴，尽管我只需要拿起刀子一两次。
这才是我可以庆祝的晚宴。
节日菜单
- Crudités配香草蒜味酸奶酱
- 烤牛里脊配蓝乳酪黄油
- Bacon-Balsamic球芽甘蓝
- 鲜奶西葫芦配蜂蜜和香料
- Bottom 's Up绿色沙拉
- 一个易怒的餐卷
你可以提前一周开始吃这顿饭。它可供八人享用，需要大约一个小时的准备，食材价格约为200美元。
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