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有利于关节炎的聚会食物

轻松的节日派对食品

杰西·汤姆森

知道我是一个烹饪书的作者,有烹饪学校的学分,人们期待着在节日期间在我们家吃饭,但这也带来了一定的压力。我的客人期待有趣美味的家常菜。他们经常没有意识到的是,就像许多患有关节炎的人一样,十二月的天气和节日的压力通常是指我的红斑狼疮症状当我需要我的身体合作的时候。拿着刀会非常疼。

所以当我试图把派对准备工作纳入我的日程安排时,我会制定一些规则。首先,我计划了一份菜单,上面写着我可以提前完成的任务,所以在聚会前的几天里,我每天在厨房里的时间不会超过一个小时。我挑选我能在朋友到来之前完成的菜。我也会买好的基本食材,比如good特级初榨橄榄油所以味道来自于食物本身,而不是来自于繁琐的烹饪过程。最重要的是,我努力避免对我的身体造成伤害的动作比如切菜。

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节日餐准备

共同友好的节日盛宴

从美食作家杰斯·汤姆森那里得到一手建议,如何在不引发关节炎的情况下准备一顿美味的节日大餐。

从鸡尾酒会到礼物包装再到一连串的家庭活动,这个季节的精神总是令人兴奋的,但坦率地说,也令人疲惫。由于寒冷的天气和繁忙的日程安排,11月和12月对我们许多人来说可能意味着耀斑。当拿着鸡尾酒感到疼痛时,很难陶醉在季节的闪烁中。当你还要招待朋友和家人参加晚宴时,一想到关节疼痛拿起刀就会让人望而生畏。

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Food-poisoning-arthritis

关节炎会增加食物中毒的风险

在秋季,人们可以在后院举行汽车尾车聚会、烧烤和公园野餐。但这些节日场合也可能导致食物中毒,尤其是如果你患有自身免疫性疾病的话。以下是保持安全的方法。

“细菌在温暖的温度下繁殖得更快,”位于罗利的北卡罗来纳州立大学的助理教授和食品安全专家本·查普曼博士说。“当你在外面准备和吃食物时,污染的风险更大。”

患有自身免疫性关节炎的人可能特别容易受到影响。他们的疾病和一些药物,包括改善疾病的药物和皮质类固醇,会削弱免疫系统,使其更难抵抗有害细菌。

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有利于关节炎的厨房工具

有利于关节炎的厨房工具

对于手有关节炎的人来说,烹饪是一个巨大的挑战。我们发现了一些对关节炎友好的厨房工具和小器具,它们易于使用,可以解决常见的厨房问题。

问题:安全准确地切百吉饼和英式松饼。

解决方法:使用百吉饼或英式松饼切片机。的拉里安百吉饼断头台是一种安全的方法,可以切出完美的百吉饼或英式松饼,而不用握刀,也不用担心割伤手指。

问题:切碎大蒜。

解决方案:当你可以使用一个方便的厨房小工具时,就不需要挥舞刀子或在压锅里挤蒜瓣了。与大蒜放大在美国,你只需把它滚过柜台就可以切蒜了。

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