放了两周的酸奶?四天前过期的牛奶?过了保质期的沙丁鱼?过了保质期的食物可以吃吗?很可能是这样。根据美国农业部的说法，食品杂货上的日期只表明产品何时处于最佳质量，而不是是否可以安全食用。
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关节炎会增加食物中毒的风险
在秋季，人们可以在后院举行汽车尾车聚会、烧烤和公园野餐。但这些节日场合也可能导致食物中毒，尤其是如果你患有自身免疫性疾病的话。以下是保持安全的方法。
“细菌在温暖的温度下繁殖得更快，”位于罗利的北卡罗来纳州立大学的助理教授和食品安全专家本·查普曼博士说。“当你在外面准备和吃食物时，污染的风险更大。”
患有自身免疫性关节炎的人可能特别容易受到影响。他们的疾病和一些药物，包括改善疾病的药物和皮质类固醇，会削弱免疫系统，使其更难抵抗有害细菌。