如果你有类风湿性关节炎(RA)，你患心脏病的风险是健康成年人的两倍。患有其他形式的炎症性关节炎，如痛风和银屑病关节炎的人也有更高的风险。研究表明，吃坚果——尤其是核桃——可以降低患病风险。
杏仁、榛子、花生、山核桃、开心果和核桃有足够的科学证据支持，它们保护心脏的品质得到了美国食品和药物管理局的认可。大多数坚果都富含纤维、抗氧化剂和不饱和脂肪。
然而，宾夕法尼亚州立大学营养科学家希拉·韦斯特博士说，核桃“不同于其他坚果，因为它们富含欧米伽-3脂肪酸”。欧米茄-3脂肪酸可以降低许多心血管疾病的风险，韦斯特在2010年的研究表明，欧米茄-3脂肪酸还可以放松血管，帮助对抗心脏的压力。她说:“包括核桃或核桃油在内的日常饮食可以降低静息血压和血压对压力的反应。”此外，在饮食中添加核桃和亚麻油的研究参与者的c反应蛋白水平显著降低，c反应蛋白是与关节炎和心脏病相关的炎症的标志。
其他研究人员发现鱼油中的ω -3脂肪酸可以减轻风湿性关节炎患者的关节疼痛，但目前还不清楚坚果或亚麻油中的ω -3脂肪酸是否具有同样的益处。韦斯特说:“早期研究表明，基于植物的ω -3脂肪酸可以抑制关节损伤，但这还没有在人类身上进行过测试。”“添加核桃和亚麻油是安全的——只要你减少了其他卡路里和脂肪——对于有炎症的人来说可能值得一试。”
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我还读过另一篇文章，谈论核桃的健康益处。我将从标题的文章中引用我的评论“核桃可以改善结肠健康”．根据他们的说法，一些研究人员报告说，吃核桃可能会改变肠道细菌，从而抑制结肠癌。由康涅狄格大学健康中心领导的研究人员在《癌症预防研究》杂志上发表了他们的文章。研究结果表明，核桃也可以作为一种益生菌，使结肠健康，反过来，提供对结肠肿瘤的保护。不过，在核桃被誉为防癌剂之前，还需要进行更多的测试。