5种方法制作一份对关节炎友好的沙拉

制定有利于关节炎的饮食?并非所有的沙拉都是一样的。一开始作为健康蔬菜基础的蔬菜，往往在调味品和高脂肪配料中窒息而死。

宾夕法尼亚州立大学帕克分校营养科学教授兼Guthrie主席芭芭拉·罗尔斯博士说，要对沙拉里放的东西挑剔。她说:“当你减少卡路里含量高的食材时，你最终可以吃更多的沙拉。”

用下面的建议做一份更健康的沙拉:

多吃蔬菜:深绿色多叶蔬菜，如长叶莴苣和野菜富含纤维和营养。小菠菜是个不错的选择。一杯含有60毫克钙，335毫克钾和高剂量铁。

混合颜色罗尔斯说，添加多种颜色是获得多种营养的最佳方式。朝鲜蓟、芦笋、甜椒、西兰花、黄瓜、胡萝卜、萝卜、红卷心菜、红洋葱和西红柿的热量很少，但营养丰富。

衣服谨慎:“由于脂肪含量高，沙拉酱是热量的最大来源，”罗尔斯说，他建议在沙拉中使用低脂或油醋调味汁，或者干脆少用一些。“橄榄油搭配香醋是一个很好的选择，因为它是一种健康的脂肪，”她说。

增加蛋白质:如果你打算吃沙拉，添加瘦肉蛋白，如烤鸡、火鸡、金枪鱼、虾、螃蟹、煮熟的鸡蛋或高蛋白、低脂肪的奶酪，如羊乳酪。目标是摄入大约400到500卡路里的蛋白质。不要吃培根等肥肉，也不要吃高钠的火腿。

挥霍明智的:避免高脂肪、高热量的浇头，如许多奶酪、油炸面包丁、亚洲面条和玉米片。相反，可以尝试牛油果、芝麻、核桃和鹰嘴豆，它们的热量仍然很高，但含有更健康的单不饱和脂肪。但是把它们当做调味品来用，罗尔斯说。如果你想让你的食物中的脂肪和卡路里含量保持在较低的水平，那么沙拉的份量就必须越少。