准备健康营养的食物对对抗炎症和保持健康很重要，但当你膝盖疼痛或手指僵硬时，做饭可能会让人望而生畏。如果你被诱惑去买快餐或者你打电话叫了一份披萨，没有人会责怪你，但如果你经常这样做，健康会下降，体重会上升。相反，试试这些捷径，让关节炎患者更容易做饭。
批厨师。准备两份，甚至足够一周的量。例如，一次煮两个或两个以上的鸡胸肉，然后把剩菜冷藏起来，第二天用来做沙拉或三明治。你也可以把多余的冷冻起来，当你心情不好的时候用。
考虑方便。尝试新鲜或冷冻的预先切好的蔬菜和水果。
往瓦罐里装东西。将肉或家禽、切好的蔬菜、香料和液体放入瓦罐中;打开它，几个小时后就可以享用一顿热腾腾的饭菜了——而且只需要洗一个锅。
核武器。微波炉可以快速加热冷冻蔬菜或剩菜，而不会增加脂肪或消耗营养。一台与台面高度相当的微波炉可以避免人们在做饭时伸展身体或弯腰。
握轻松。使用带有软垫把手或握把的厨房或烹饪用具。
肚子朝吧台走去。不要站在柜台或灶台前，拉个高凳子坐下来切菜、搅拌或搅拌。
家常便饭。如果你邀请家人或朋友来吃晚餐，那就把这顿饭变成家常便饭吧。给每位客人带一道菜，这样你就不用自己做整顿饭了。
滚吧!用披萨刀切三明治、鸡胸肉、千层面和其他食物。双手握住它，然后滚动。
放松。用胡桃钳、长柄钳子或夹瓶器把密封得严严实实的瓶子拧开。
滴干。洗碗的时候，用一个架子让盘子风干。这可以节省你的精力，也可以让你的手不必摆弄毛巾。
开放。买牛奶时，选择顶部可以拧开的塑料容器，而不是顶部需要撬开的纸箱或瓶子。
更容易准备饭菜。用一锅饭可以节省时间、精力和清洁。炖菜、意大利面或鸡肉与蔬菜一起用一次性铝箔锅或烤箱烤袋烹制，可以做简单的饭菜，无需清理。