通过汤姆森杰斯
知道我是一名烹饪书作者，拥有烹饪学校的学历，人们期待着在节日期间在我们家吃饭，但这也带来了一定的压力。我的客人期待有趣、美味的家常菜。他们通常没有意识到的是，就像许多关节炎患者一样，12月的天气和节日的压力通常意味着我红斑狼疮症状就在我需要身体配合的时候拿着刀会非常疼。
所以当我想把派对准备工作安排到我的日程中时，我会制定一些规则。首先，我会把可以提前完成的任务列在菜单上，这样在聚会前几天，我每天在厨房里待的时间就不会超过一个小时。我挑选我能在朋友到来之前完成的菜。我也会买很好的基础食材，比如好的特级初榨橄榄油所以味道来自食物本身，而不是来自挑剔的烹饪过程。最重要的是，我在努力避免对身体造成伤害的动作,就像切。