健康营养对患有关节炎的人来说是必不可少的。但即使你是一个聪明的饮食者，误导性或过时的标题可能会让你相信营养错误信息。为了帮助区分事实和虚构，专家们分享了一些常见的健康饮食神话背后的真相。
你应该吃“超级食物”。
事实说话:这种热潮主要是市场营销。石榴和枸杞的营养成分可能与苹果等普通水果不同，但它们的营养价值并不高。“摄取最多营养的关键是吃健康的食物水果的种类而且蔬菜克利夫兰诊所健康研究所的营养主管克里斯汀·柯克帕特里克(Kristin Kirkpatrick)说瘦小的肝脏(达卡波出版社，2017)。
脂肪对你有害。
事实：不是所有的脂肪都是一样的。研究表明不饱和脂肪会降低你的心血管疾病的风险(这对患有炎症性关节炎的人尤其重要)，让你有饱腹感的时间更长，有助于减肥。的鱼中含有Omega-3脂肪酸核桃甚至可以缓解炎症。注意饱和脂肪，它有相反的效果。完全跳过反式脂肪。
吃鸡蛋会提高你的胆固醇。
事实说话:事实证明，鸡蛋等食物中的胆固醇并没有像以前认为的那样增加血液中的胆固醇。根据2016年的一项研究美国临床营养学杂志在美国，每天吃一个鸡蛋并不会增加患心脏病的风险。然而，鸡蛋含有饱和脂肪，所以不要过量食用。柯克帕特里克说，如果你有心脏病，请咨询你的医生关于吃鸡蛋的问题。
海盐比食盐更有益于身体健康。
事实说话:两种饮料每茶匙的钠含量都在2300毫克左右。美国营养与饮食学会的注册营养师兼发言人Kim Larson说:“海盐来自大海，而不是盐矿，但它并不更健康。”关于多少盐算过量有相互矛盾的报道，但是过量的盐会导致高血压．食盐的一个好处是:它通常含有碘，这对甲状腺功能很重要。想要减少钠含量?在上菜时使用盐，而不是在烹饪时使用。
无麸质饮食更健康。
事实说话:除非你患有乳糜泻或麸质不耐症，否则没有任何医学上的理由避免面筋尽管有些人说他们的关节炎症状在切掉后有所改善。事实上，在美国心脏协会2017年科学会议上发表的一项研究发现，吃麸质最少的人比吃麸质最多的人患糖尿病的可能性高13%，这可能是因为许多无麸质产品含有较少的纤维
作者:廖莎
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