保持多余的体重和吃正确的食物是控制关节疼痛的关键。但并不是所有的减肥计划都是有效的，也不是每一种饮食都是关节炎患者的好选择。我们向三位营养师询问了五种引人注目的减肥计划。
穿越
这个计划建议像“穴居人”一样吃饭，这样任何可以猎杀或采集的东西都是公平的猎物。其他的都要被砍掉了。
优点:旧石器饮食法禁止加工食品，而推崇坚果、种子、水果和蔬菜。肉类是自由放养和草饲的，鱼类是野生的。
缺点:克利夫兰诊所健康研究所(Cleveland Clinic Wellness Institute)的注册营养师米拉·伊里奇(Mira Ilic)说，旧石器饮食不限制肉类，也不包括某些食物群，包括乳制品，乳制品是有益骨骼健康的钙的良好来源，以及富含营养和纤维的全谷物。
底线:纽约市西奈山医院(Mount Sinai Beth Israel)临床营养主任、注册营养师丽贝卡·所罗门(Rebecca Solomon)说，吃太多肉或吃太多不健康的肉类会使这种饮食中饱和脂肪含量过高，从而引发炎症。因为饮食是有限的，所以很难坚持下去。
地中海
新鲜水果和蔬菜，全谷物和健康脂肪是这种经典饮食的支柱。
优点:它由含有有益成分的食物组成。例如，橄榄油中含有抗炎的油酚。水果、蔬菜和全谷物都是很好的抗氧化剂和纤维来源。富含脂肪的鱼类，包括鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼，富含omega-3脂肪酸。
缺点:吃新鲜食物需要经常购物和准备。
底线:地中海饮食是一个很好的选择，它强调营养丰富、新鲜的食物，不添加脂肪、糖和其他加工产品。冷冻农产品也可以使用，注册营养师邦妮·陶博-迪克斯说吃之前先读一遍(羽,2010)。
弹性素食者
没有什么是禁止的，但这种饮食强调吃植物性食物，偶尔包括肉类。
优点:和地中海饮食一样，主食富含抗氧化剂和纤维，这两者都有助于控制炎症。弹性素食主义者喜欢吃坚果，其中含有抗炎的单不饱和脂肪、蛋白质和饱腹纤维。
缺点:弹性素食计划不限制加工食品，所以根据你的选择，饮食中可能含有大量的钠、反式脂肪和其他不健康的化合物，Ilic说。
底线:陶布-迪克斯说，弹性素食饮食可以是健康和营养良好的，如果它是精心计划的，包括必要的营养物质。
饮食控制高血压
这种饮食富含水果、蔬菜、全谷物和低脂蛋白质。
优点:DASH饮食法被证明能在14天内降低血压，强调多吃水果、蔬菜、全谷物和低脂奶制品，少吃红肉、糖果和钠。
缺点:你必须注意标签，Ilic说。如果食物是从包装中取出来的，或者是从菜单上取下来的，很可能它不适合dash。
底线:这对任何人都是一种健康的饮食——不仅仅是关节炎或高血压患者。事实上，在注册营养师和主要健康机构中，这是毫无疑问的赢家。
无谷蛋白
这种饮食的重点是避免麸质，这是一种在小麦、黑麦和大麦中发现的蛋白质。
优点:所罗门说，对于估计有300万患有乳糜泻的美国人来说，无麸质饮食是至关重要的。有一些证据表明a无谷蛋白，素食可能通过增加抗炎抗体来帮助关节炎患者。
缺点:这不是一种低热量或低脂肪的饮食，无麸质食品通常没有维生素B和铁等矿物质的强化，所以它们可能无法提供足够的营养。Ilic说，无麸质食物的纤维含量往往低于含小麦的同类食物，而纤维有助于对抗炎症。
底线:一些人报告说，不吃麸质有助于他们的关节炎症状，但这并不是对每个人都有效。这种饮食可能会加剧其他疾病，或导致铁或叶酸缺乏，从而导致贫血或心脏病。尝试之前和你的医生讨论一下。
饮食陷阱
随着每天都有新的饮食成为头条新闻，很难确定哪些计划可能会缓解关节疼痛，哪些可能会加剧关节炎症状。多吃水果、蔬菜和全谷物的饮食有助于对抗炎症，但没有一种饮食可以治愈关节炎，Ilic说。这里有五种方法可以帮助你发现时尚并选择合理的计划。
- 不要拒绝所有的食物。如果他们只需要吃一种“超级食物”或几种食物，他们就不太可能营养均衡。Ilic说:“无论什么时候你排除了所有种类的食物，你都可能错过必要的营养物质。”
- 避免那些承诺快速见效的饮食。健康饮食是一种生活方式，而不是一个月的努力。
- 避免严格的饮食。难以遵循和坚持的饮食可能会产生短期效果，但通常不会长期持续。
- 注意食物敏感性。Ilic说，一些患有关节炎的人如果不吃麸质、动物产品或其他食物，他们的症状可能会有所改善。如果你想尝试一下，先把可疑的食物排除几周，然后再把它们加回来，一次一种食物，并评估你的症状。
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