夏季水果和蔬菜缓解炎症

夏天的温暖可以缓解关节疼痛，夏天的水果和蔬菜也可以。尽情享受这个季节的味道，这些新鲜的采摘，都充满了健康，抗炎的营养。

草莓

注册营养师德西蕾·尼尔森说，草莓含有花青素，有助于抵御炎症。此外，草莓富含维生素C，维生素C与胶原蛋白和结缔组织的形成有关。

试试这个:把浆果洗净、去壳、冷冻，然后做成冰沙。加入可可粒或黑巧克力碎片(至少80%的可可)是额外的健康嘎吱声。

红甜椒

杂志上的一项研究炎症尼尔森说，2012年的研究表明，甜椒中的类黄酮槲皮素可以抑制可能导致类风湿性关节炎(RA)关节损伤的炎症因子。

试试这个:用sautéed藜麦、豆类、番茄和菠菜的混合物填充。

杏子

杏富含植物性化学物质-隐黄质，研究表明它可能有助于预防骨关节炎和关节炎的炎症形式。它们的镁含量也很高，可以增强骨骼，也可以缓解疼痛。

试试这个:把它们塞满山羊奶酪和杏仁，或者把它们放在烤架上，加到墨西哥卷饼里。

胡萝卜

胡萝卜中富含的-胡萝卜素可以降低尿酸，这可能有助于抑制痛风症状。胡萝卜也含有大量的胶原蛋白维生素C。

试试这个:和鹰嘴豆泥一起吃，加到凉拌卷心菜里，或者拌进冰沙里。

西瓜

除了可以减少炎症的隐黄质外，西瓜还是有益于骨骼健康的维生素a的重要来源。西瓜还富含钾和镁——弗雷明汉心脏研究中心的研究表明，这两种矿物质与较高的骨密度有关。

试试这个:把它和柠檬水或冰茶混合在一起，或者直接切成片吃。

西葫芦

加州长滩纪念医疗中心的临床营养学家Jamie Mok说，这些夏季蔬菜中的抗氧化剂——类胡萝卜素、类黄酮和维生素C——能抵抗自由基的破坏，减少炎症，减缓软骨退化，减轻关节疼痛。

试试这个:在切片上刷上橄榄油，然后烧烤，加入炒菜，或者切碎，用在烘焙食品中。

樱桃

酸樱桃中的花青素有助于缓解骨关节炎疼痛，并控制痛风发作。甜樱桃也含有花青素，可能有助于减少c反应蛋白，c反应蛋白是风湿性关节炎和其他炎症疾病的炎症标志物。

试试这个:直接从茎上吃，或者加到沙拉或燕麦片中。

西红柿

美国营养与饮食学会发言人、注册营养师Vandana Sheth说，番茄富含健康的抗氧化剂，包括维生素C、番茄红素和槲皮素。番茄富含维生素A和维生素C，研究表明番茄红素可以降低心血管疾病的风险。这很重要，因为患有炎症性关节炎的人比其他人有更高的心血管风险。

试试这个:把它们与罗勒和大蒜切碎，放在烤面包上做意式烤面包;或者用它们来做新鲜的意大利面酱或莎莎酱。