当你患有关节炎时，你知道你摄入的东西对你的健康和幸福有很大的影响。也许你在杂货店里看到过标有“非转基因”的食品，或者听说过关于转基因生物的争论，你可能在想是否应该避免这些食品。反对者表示，转基因食品可能有害，2016年通过的一项法律要求转基因食品贴上标签。一些制造商主动为自己的产品贴上标签。但专家表示，安全担忧被夸大了。
美国营养与饮食学会发言人、注册营养师Kim Larson说:“人们对食品中的转基因成分有很多困惑和恐惧。”让我们把混淆的地方弄清楚。
转基因生物是什么?
转基因生物是通过生物工程改变DNA的转基因植物或动物。例如，一种植物的基因可能被插入到另一种植物中，以使作物抗虫或增加营养价值。
他们是危险的吗?
2016年，美国国家科学院发布了一份综合报告，结论是转基因作物对人类和牲畜是安全的。Larson说，过去30年的许多研究已经证明了它们的安全性，并补充说，它们“在增加全球粮食产量方面发挥了宝贵的作用”。
食物过敏呢?
拉尔森说，虽然有些人可能对某些食物过敏或敏感，但没有理由相信转基因食品比非转基因食品风险更大。
他们有更多的化学物质吗?
一些转基因作物与除草剂使用的增加有关，这可能会对环境产生破坏性影响。美国环境保护署(Environmental Protection Agency)对农作物进行监管，以确保食品中的任何化学残留都在消费者的安全范围内。
如果研究表明转基因生物是无害的，为什么还有那么多人为给它们贴上标签而斗争呢?
批评人士说，长期影响是不确定的，因为转基因生物进入市场只有几十年的时间;理论上，问题可能在几代人之后才会浮出水面。一些环境科学家担心基因可能以不可预测的方式从转基因作物转移到野生植物。许多人表示，他们有权利知道自己在吃什么。
如果我仍然想避免转基因生物呢?
国会在2016年通过了一项法律，要求食品公司报告其产品是否含有转基因成分。农业部(USDA)被要求在2018年7月之前定义转基因生物并制定标签要求。遵守规定的最后期限尚不清楚。有争议的是，含有转基因生物的食品可能只标有电话号码、网址或二维码，让消费者可以获得更多信息。
你可以简单地购买不含生物工程成分的有机产品。
作者:克里斯汀•堰
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我的家族基因中有关节炎，我很愿意帮助所有人止痛。