坚持周边的商店,更健康的天然食品,显示为一个购物时是你最好的选择抗炎的饮食。但很难完全避免包装食品,尤其是当许多标签保证从一个苗条更健康。下面是一些常见的健康声明你会看到标签上,和背后的真相。
索赔:高纤维
真相:产品的“高纤维”声称包含每份至少5克纤维。但制造商有时过程的膳食纤维产品,然后添加处理纤维,所以并不是看起来那么健康。更重要的是,即使看起来营养丰富的食品,如酸奶和补充纤维可能有很多添加糖,艾丽西娅·罗马诺说,在波士顿塔夫茨医学中心临床注册营养师。
你能做什么:选择产品与麸皮、燕麦或其他谷物,并检查糖含量。成分包括菊粉、葡聚糖或添加麦芽糊精建议纤维。
索赔:低脂
真相:物品贴上“低脂”必须包含少于3克脂肪。但如果你想减肥,脂肪只是其中的一部分。如果原料包括精制谷物,添加糖或高热量的填料,产品可能不太营养,没有更好的帮助比全脂和减肥。
你能做什么:研究表明,饮食中有一些脂肪是好的,但当你扫描标签,寻找“unfats”,表明Romano,包括多元不饱和脂肪和不饱和脂肪,更健康的比饱和脂肪。完全避免反式脂肪。
索赔:不添加糖
真相:是否添加糖,食物可能运动大量甜的东西,增加热量,会导致炎症。制造商经常代替糖的替代品有相同的效果,如蜂蜜,糖浆或玉米糖浆,注册营养师Bonnie taub - dix》一书的作者说在你吃之前读它(羽,2010)。甚至“纯天然”果汁是充满自然产生的糖可以使血糖水平飙升。
你能做什么:看营养标签的总克糖。超过15克最好放在架子上。
索赔:富含抗氧化剂
真相:虽然科学家们越来越认识到某些食物有强大的抗炎作用,他们不知道的抗氧化剂水平是有益的。另外,隔离一个特定的抗氧化剂,如维生素C,排除了食物的协同效应的其他营养物质,Romano说。
你能做什么:吃多种富含抗氧化剂的食物,包括一个彩虹的深色调的水果和蔬菜。
索赔:心脏健康
真相:美国心脏协会要求的食物这一说法总脂肪含量低,不超过20毫克胆固醇和不超过480毫克的钠。但即使是这些可以高度加工,高糖和缺乏重要的维生素和矿物质。
你能做什么:避免含超过少数成分的产品。
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完全正确!“不添加糖”的食物还含有大量的糖!